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Los Sonidos de la Lasagna de Massimo Bottura

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Massimo Bottura, el chef italiano que cambió significativamente la manera de ver la comida y sobretodo de experimentarla. En este año su restaurante, Osteria Francescana, fue galardonado como el mejor restaurante del mundo. Si alguna vez usted quisiera experimentar la tradición culinaria de las abuelas italianas combinada con innovación artística y un diseño contemporáneo debe dirigirse a la cuidad de Módena para disfrutar de los platos que éste maravilloso chef ofrece.

Bottura2La comida Italiana siempre ha sido buena, y como el mismo lo afirma ‘Estos sabores han sido destilados en siglos de historia.’ Pero su comida va más allá de ingredientes y recetas. En 1995, Bottura abrió su restaurante y desde entonces no ha dejado de empujar sus limites para lograr cambiar las reglas de la cocina. Logró combinar en todos estos años lo mejor del arte contemporáneo y la cocina de la vanguardia.

Massimo Bottura es un revolucionario y por eso, tras muchos años de esfuerzo y trabajo duro, hoy posee el mejor restaurante del mundo sirviendo platos de tradiciones perdidas en un ambiente moderno y estilizado que deja a todo aquel que prueba el cielo en un bocado de su comida con una experiencia maravillosa e inolvidable.

Para los que no puedan ir al mejor restaurante del mundo, aquí les presentamos un video que podrá darles un pequeño indicio de lo realmente hace Massimo Bottura: experimentar. En una cámara anecoica llena de micrófonos y una cabeza binaural, Bottura, preparó su plato favorito, dejándonos oír y sentir todo el proceso. Recomendamos usar audífonos y reproducir el video en la mejor calidad posible.

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